Kujawsko-Pomorskie Potyczki Kulinarne

26 października br. w nowootwartych salach konferencyjno – bankietowych Hotelu City w Bydgoszczy odbyły się piąte Kujawsko-Pomorskie Potyczki Kulinarne.

W związku z organizacją imprezy, odbył się również konkurs dla kucharzy z regionu. Towarzyszyły mu liczne prezentacje i pokazy firm z branży gastronomicznej.

Osoby startujące w konkursie musiały z przygotowanych produktów firmy Limito (produkty rybne) stworzyć danie główne. Zmagania kucharzy oceniało jury w składzie: Tomasz Rusik – doradca kulinarny Unilever Foodsolutions, Robert Ziemkiewicz – szef kuchni Holiday Inn Warszawa, Mirosław Jabłoński – szef kuchni Qubus Kraków, Bogusław Michałowski – szef kuchni Hotel Pietrak, Michel Labarre – ambasador Instytutu Paula Bocuse w Polsce.

Zwycięzcami zostali:

I miejsce – Adam Kowalewski, City Hotel w Bydgoszczy
II miejsce – Maciej Goncerzewicz, Cukiernia Winiarnia Adama Sowy w Bydgoszczy
III miejsce – Jacek Maksymowicz, Restauracja Willa Nowa w Ciechocinku

Konkursowi kulinarnemu towarzyszyły również szkolenia, pokazy i degustacje. Wieczorem w hotelu odbyła się Gala Dinner, podczas której wręczono nagrody dla zwycięzców konkursu oraz podziękowania dla sponsorów.

źródło: Hotelnews, fot. Hotel City w Bydgoszczy