Śniadania hotelowe wizytówką sieci Qubus

Sieć Qubus Hotel postanowiła ze śniadań uczynić jedną ze swych wizytówek.

Obecnie goście każdego hotelu sieci mają do dyspozycji ponad sto produktów i potraw - w tym całą gamę serów zachodnich, świeżych owoców i warzyw, również francuskie konfitury (morelowa, pigwa, gorzka pomarańcza). Dalej

Miesiąc homara w restauracji The Oriental

W marcu w restauracji The Oriental król skorupiaków wystąpi w roli głównej.

Sunchai – szef kuchni restauracji przygotował orientalne wariacje na temat homara, które z pewnością będą gratką dla miłośników owoców morza. Dalej

Franczyzodawcy postawiliby na rynek horeca

Miesięcznik Własny Biznes FRANCHISING zapytał 100 doświadczonych przedsiębiorców, w jakich branżach warto dzisiaj otworzyć własną firmę.

W sondażu najwięcej, bo aż 28 osób, bez wahania wskazało na tę rynek horeca. Fundamentalną przewagą tego sektora jest zdaniem franczyzodawców stabilny popyt. Dalej

Nowe smaki w restauracji Fusion

Restauracja Fusion w hotelu The Westin Warsaw wprowadziła nową ofertę na rynku warszawskim ofertę – Meat@Fusion.

Mięso z różnych stron świata, nieznane dotąd smaki i stacje gotowania na żywo.

W każdy wtorek, począwszy od 23 lutego, Janusz Korzyński, szef kuchni będzie serwował specjały dla miłośników mięsa. Dalej

Akademia Gotowania w SPA Dr Irena Eris

W Hotelach SPA Dr Irena Eris już ruszyła Akademia Gotowania.

To propozycja dla osób, które zarówno chcą zgłębiać tajniki sztuki kulinarnej, jak i chcą stawiać pierwsze kroki w tej dziedzinie, łącząc przyjemne z pożytecznym.

Akademia Gotowania to dwudniowe warsztaty prowadzone przez szefów kuchni - Cristiana Pedrotti w hotelu na Mazurach oraz Janusza Myjaka w Krynicy Zdroju. Dalej

Restauracja W starej kuchni pod nowym adresem

Warszawska restauracja Polskie Jadło „W starej kuchni” od 1 lutego przyjmuje gości pod nowym adresem - przy ulicy Żurawiej 22.

Restauracja Polskie Jadło „W starej kuchni” przeniesiona została z Al. Jerozolimskich 30 i tak jak poprzedniczka proponuje swoim klientom szeroki wybór oryginalnych polskich dań „kuchni trojga narodów”.

Dodatkowo kulinarną propozycję wzbogaca dział „sztuka pieroga”, proponujący asortyment 40 rodzajów ręcznie przyrządzanych pierogów zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Dalej

Jubileusz sieci ZR Hotele & Restauracje

Rok 2010 jest szczególnie ważny dla sieci ZR Hotele & Restauracje.

To właśnie 20 lat wcześniej rozpoczęła działalność U ZIYADA Restauracja & Kawiarnia na Zamku w Przegorzałach, a dekadę temu inaugurowało działalność Krakowskie Centrum Konferencyjne Dwór w Tomaszowicach. Dalej

Szybki lunch w hotelu Westin

Restauracja Fusion w hotelu The Westin Warsaw wprowadziła nową ofertę lunchową – AlterLunch Fusion.

Obok standardowego menu bufetowego od 11 stycznia lokal zaoferuje również mini menu lunchowe – serwowane do stołu. Dalej

Podsumowanie roku w branży gastronomicznej

W mijającym roku duża część polskich restauratorów odnotowała mniejsze obroty.

Niektórzy twierdzą, że nadchodzący rok także będzie okresem biznesowej niepewności - poinformowała Pasiony Group, angielska firma konsultingowa, specjalizująca się w branży gastronomicznej.

Według Mo Mokhatara, dyrektora zarządzającego Pasiony Group, rok 2010 powinien być jednak optymistyczny dla polskiej gastronomii. Dalej

Mariaż polsko-francuski, czyli kuchnia autorska Olivier Croso

Autorska kuchnia Olivier Croso, szefa kuchni restauracji Canaletto w hotelu Sofitel Victoria w Warszawie powstała w wyniku jego doświadczeń z podróży po Europie, Karaibach i Ameryce Południowej.

Z tych egzotycznych miejsc przywiózł wysublimowane smaki, finezyjne przepisy i całe mnóstwo wspomnień. Dalej

Premiera Grands Vins Mercure

Hotele Mercure w Polsce wprowadziły w listopadzie nową kartę win Grands Vins Mercure.

Goście hotelowi będą mieli do wyboru 15 rodzajów tego szlachetnego trunku.  To jedyna w kraju karta, w której wina podzielono ze względu na smak.

Wina Grands Vins Mercure dobierane są według bardzo ostrych kryteriów: rocznika, mocy, apelacji oraz ceny. Dalej

nastepna »