Biała Lilia dla Holiday Inn Warszawa Józefów

Podczas Targów EuroGastro Hotel Holiday Inn Warszawa Józefów otrzymał certyfikat Biała Lilia potwierdzający najwyższe standardy higieny i bezpieczeństwa przygotowywania żywności w hotelowej kuchni.

Standardy prowadzenia procesu produkcji żywności zostały szczegółowo zbadane przez audytorów w trakcie kontroli. Oceniano wszystkie procesy od wejścia surowców i produktów na magazyn poprzez proces przechowywania, obróbki aż po serwowanie posiłków.

Wyniki audytu potwierdziły wysoką jakość i bezpieczeństwo żywności serwowanej w Holiday Inn Warszawa Józefów.

- Dobra kuchnia to nie tylko wspaniały smak i aromat dania, to także cały złożony proces przechowywania i przygotowania potraw. Zapewnienie najwyższych standardów higieny w całym tym procesie jest dla nas kluczową kwestią  – komentuje Paweł Kałuski (na zdjęciu), Szef Kuchni Hotelu Holiday Inn Warszawa Józefów.

Kampania społeczna Biała Lilia, prowadzona przez firmę JohnsonDiversey we współpracy z władzami Dzielnicy Warszawa Śródmieście ma na celu promowanie zdrowego i higienicznego procesu przygotowywania potraw. W tegorocznej edycji certyfikaty świadczące o czystości prowadzonej kuchni otrzymało 89 placówek.

źródło: HotelNews, fot. Holiday Inn Warszawa Józefów

Przeczytaj także:

Białe lilie dla warszawskich restauracji